豚混ぜ酸辣湯麺
💰：130
🧹：共通（食器の匂いが気になる場合はアルコールで拭いてください）
🏠: 新北市中和区京平路634-5号
⏰:(日)～(金)11:00～20:30、(土)定休日
MRT中和駅の近くにある小さなお店ですが、見た目は普通ですが、オーナーは中国人で、味は本当に独特です。
この店のメインは酸辣湯麺で、酸味と辛さが選べ、主食と肉のカスタマイズが可能で、個人的には小辛、中酸っぱ、辛口幅広冬麺の豚混ぜ酸辣麺がおすすめです。コリアンダー😂
スープの辛さは非常にさわやかで、重いラー油は圧倒されません。しびれは適度にスープに溶け込み、酸味が良い風味増強剤であり、辛さとしびれの衝撃を和らげ、感覚を追加します。丼全体の酸辣湯麺はとても爽やかな味わいです。
主食は麺が豊富で、手延べ麺はコシがあり、「酸」を吸収しやすい麺がおすすめです。麺全体に旨みが染み込んでいて、鴨の血、大腸、豚のスライスが入っていてとても美味しいです。一番お勧めのポークスライスは、漬けすぎた肉のスライスのような味がするので、お勧めしません。

味的には総合的には9🌟ですが、店内の食器の匂いがかなりキツかったので1🌟減点させていただきました。

総合評価: 8🌟