これは私が子供の頃から外祖母の家に帰るたびに行っていた北京ダックの店です。この店のおかげで、北京ダックが美味しいという表現では足りないほどの美味しさを体験しました。オーナーが何度も変わってしまいましたが、食べることは思い出です。Googleの評価では悪評が増えてきていますが、それでも食べることは思い出です。

この北京ダックのお店は多くの店と同様に、ハーフや丸ごと一羽の購入が可能で、肉はスライスされ、残りは香ばしく炒めた鴨肉になります。子供の頃は肉のスライスだけを好んで、薄い皮で大葱を挟んで食べるのが便利で骨がないから好きでした。でも、年を重ねるにつれて、炒めた鴨肉の方が好きになり、ご飯と食べるのは最高です！もっと多様な味わいを楽しむことができます。肉質は柔らかさと硬さがちょうど良く、焼き具合も脂が流れ出すちょうどいい時点です。彼の北京ダックソースは本当にかつて霧峰で王者だった時期があります。電話をしないとかなり待たされました。

ただ、昔は一羽500元で買えたのが、今では700元近くになるのは、本当にインフレを侮れません。