屏東の老舗夜市の豆乳は、屏東の人々には見たことがあるでしょう。民族夜市の角にある最初の屋台で、オーナーは本物の香港人で、非常に強い香港アクセントを持っていますが、売っているのは非常にクラシックな台湾の味です。

彼らのサンドイッチは必ず注文すべき料理で、最初は12元で現在は25元になりましたが、それでも非常に安いです。クラシックな味は変わらず、マヨネーズを塗り、ハムと薄切りの卵を乗せたシンプルな組み合わせですが、思い出が詰まっています。

水餃子はすべて手作りで、その場で包んで茹でています。一皿10個で60元、具がしっかり詰まってジューシーです。酸辣湯と一緒に食べないと物足りないところで、酸辣湯はさらに酸っぱく、辛さが足りない場合は、隣にあるオーナー手作りの辛い油を追加できます。

人が行き交う街でシンプルな料理を楽しむ。これが屏東の人々の屏東の味です。