延山夜市の牛肉麺のお店は元々は屋台形式だったのですが、最近は店舗化してかなり繁盛してきました。

🍜食事
屋台時代から愛用していますが、牛肉煮込み麺は100元と屋台時代より少し高めですが、それでもかなりお手頃です。
今回は三宝麺とも呼ばれる萬漢牛肉麺を注文しました。牛肉は柔らかく柔らかいですが、食感は残っており、スジは噛みやすく、胃袋も美味しいです。 スープは時々少し塩味があり、時々油っぽくなります。ソースセクションにはバター、ニンニク、ザワークラウトも含まれています。スープの風味を増すために加えることができ、麺は弾力があります。

🍽️環境
開店後は全体的に綺麗な雰囲気で、席数は14席ほどありますが、広くはありません。隅っこは熱くなりますし、食器は紫外線殺菌食器乾燥機に入れられますし、トイレもあります。

総じてかなり美味しい牛肉麺のお店で、角煮もとても美味しそうなので、次回来た時はまた食べてみたいと思います！