新竹の巨城の3階に位置する伊勢路勝勢日式豚カツは、日式の揚げ豚カツを主打とした専門店です。全体的な環境は明るく快適で、食事の雰囲気は中庸で、商業施設のレストランの中ではかなり良いパフォーマンスを見せています。特筆すべきは、店内で提供されるキャベツの千切りとおかずが無限にお代わりできることで、さっぱりとしていて脂っこさを和らげてくれます。特にごまソースとの相性は抜群で、これは日式豚カツレストランの基本的な配置に非常に合っていて、胡麻をすりつぶす楽しさも体験でき、食事の満足度が大いに向上します～

《ダブルチーズロースカツ》
チーズ愛好家にとって、この料理はほぼ必須です。ロースカツの外皮は黄金色に揚がり、切ると内部のダブルチーズが糸を引いて出てきます。見た目も味も非常に魅力的です。ただし注意が必要なのは、豚カツをくり抜いてチーズを詰めるため、肉の量の一部が犠牲になっており、チーズの風味は強めですが、肉の香りは相対的に圧縮されます。それでも、チーズ好きにはたまらない料理です🧀

《揚げエビロースカツ》
エビは外はサクサク、中は柔らかく、エビ肉は新鮮で弾力があり、海鮮専門店にも負けません。ロースカツと一緒に楽しむことで、海鮮と肉類の二重の満足を一度に体験できます。店内提供のごま甘口ソースや辛口ソースと組み合わせるのをお勧めします。前者は甘みがあり、後者は辛味があり、揚げ物の油の香りと融合して、さらに風味が引き立ちます🍤

《揚げサーモンカツ》
同様に外はサクサクで油っこくないですが、サーモン本来の特徴が衣に隠されてしまい、豚カツに比べるとやや淡白で、頼んでも頼まなくても良い選択肢です。

《ロースカツ》
基本タイプで、肉質は新鮮でジューシーで、特に大きな特徴はないですが、安心して食べられるクラシックな選択肢です～

食後の《杏仁豆腐》は標準的なパフォーマンスで、口当たりは滑らかですが甘さがやや強いので、さっぱりとした締めを好むお客様には少し重く感じるかもしれません。無糖の飲み物と組み合わせるとより適切です。

全体的に見て、伊勢路勝勢は揚げ方や細部の処理において安定したパフォーマンスを見せています。特にチーズロースとエビロースカツの2品が最も特徴的で、ぜひお勧めです。新しい味を試したい方はこの2品から始め、クラシックを追求する方はロースカツを選べば良いでしょう。