最近話題になっている中山国中の近くに位置している麟洋路が新しく開通したことで、ずっとニュースになっています。敦化北路の小道には、多くの名店が集まり、環境は非常に日本的なスタイルでとても気に入っています。

店主は日本で修行をし、看板メニューはつけ麺と脇飯です。つけ麺は本当に日本の味がして、スープを直接飲んでもそれほど塩辛くなく、ちょうどいい感じです。麺はコシがあって弾力があり、三層肉は柔らかくてジューシーで、具の比率も絶妙で、一口食べたらもう止まりません。ただ大盛りを頼まなかったことが残念です……脇飯については、最初は白ご飯に鰹節などのシンプルなものだと思っていましたが、ご飯の下に肉のひき肉が入っていて、数匙のスープをかけて混ぜると、これもまた一口ごとに驚きで、まさに最高の脇飯です。残念ながら、初めて食べたのが最後の機会になってしまいました。3月15日で5年間の営業が終了してしまうそうで、店主一人でこれをやるのは本当に大変だと思います。