台北の有名な滷味麵店が台北橋の近くにあります！待たずに入れます！
お店はとても広く、食事の時間が素早く回転します～
店内では、シェフが素早く野菜を切る音が聞こえてきます。さすがの快刀手🤣

酸辣麺 $55
微辛の麺で、酸っぱくて食欲をそそりますが、最後には辛い油が底に溜まってしまい、少し負担になります。

普段は看板メニューの麺を注文するのですが、今回はちょうど写真を撮れませんでした。濃厚なソースが麺を包み込んでいて、一口ごとに特製のソースの香りと、ナッツの香りを感じられます。

麺の他に、必ず滷味を注文しましょう😋
以下、いくつか紹介します。

滷蛋 $15
私のお気に入りは滷蛋です！味がしみていて、しょっぱすぎることもなく、卵黄がしっとりとして少しミルキーで、超おいしいです！

鶏レバー $20
20元で大盛の鶏レバーが来ました。普段は豚レバーを食べるので、初めて見る鶏レバーは当然注文しました。鶏レバーの食感は豚レバーのような弾力はなく、一口で簡単に噛み切れますし、粉っぽさもありません。味は、外側が滷汁で包まれていて、内臓の味はあるものの生臭さはありません。内臓を食べられる方は試してみてください。一部は後味がほろ苦いです。

米血糕 $30
米血糕好きとしては、これは素晴らしいです。毎回来るたびに注文します。過度にふんわりしている訳でもなく、硬すぎることもありません。完璧な柔らかさと硬さがあり、少しQQの食感。外側の滷汁が乾くと薄い膜ができ、さらに一口ごとの食感が増します。

豚耳 $55
冷菜の豚耳は大盛です～味は均一で、少し甘みがあり、他の滷汁とは違う感じがします。でもとても美味しくて、合格の豚耳です！