【阿灶伯当帰羊肉汤｜罗东夜市的人气暖汤】
罗东夜市的众多小吃中，「阿灶伯当帰羊肉汤」可说是人气常胜军。即使是在盛夏的夜晚，摊位前依旧能看到络绎不绝的人潮，很多人甘愿在热气腾腾的夜市里排队，就为了那一碗热腾腾、香气四溢的羊肉汤～

摊位设在夜市内，空气中飘散着当帰与药材的浓郁香气，还没走近就能闻到。这里虽然有现场座位，但夏天的室外高温加上热汤蒸气，对怕热的人来说确实是一种考验。建议如果不是为了体验夜市边吃边逛的氛围，不妨外带回旅馆或民宿享用，能更专心品味汤头与羊肉的美味！

主打的《当帰羊肉汤》
端上桌时，汤色澄澈却药香四溢。第一口入口，当帰的香气立刻铺满整个口腔，浓而不呛，带着微微的甘甜与温润感。汤底的药材比例拿捏得宜，没有过于厚重的中药苦味，反而让人感觉暖胃又顺口。即使是在夏天，喝起来依然不会觉得负担沉重，反而有种舒畅的感觉。

羊肉的表现令人满意。切片的羊肉新鲜软嫩，咬下去带有弹性却不韧口，完全没有骚味，显然在前处理上下了功夫。每片羊肉都能吸附汤汁的药香与鲜味，让每一口都兼具肉香与当帰香气的层次感。份量方面，对夜市小吃来说可说是相当有诚意，肉量足、汤也给得大方！

整体而言，阿灶伯当帰羊肉汤的成功，在于它把「药膳」与「美味」之间的平衡掌握得很好。当帰的浓郁香气成为汤的灵魂，而羊肉的新鲜与软嫩则是主体支撑，两者相辅相成，不会互相抢戏。再加上价格与份量的CP值颇高，对游客与在地人来说都是值得一再回访的选择。

唯一的小缺点，大概就是在炎热的夏夜排队时，热气与人潮会让体感温度瞬间飙升。但这似乎也是夜市体验的一部分——当你手捧着热腾腾的羊肉汤，感受药香与鲜味在舌尖交织时，那些排队的汗水与等待的时间，往往就变得值得了。

如果你计划到罗东夜市，无论春夏秋冬，「阿灶伯当帰羊肉汤」都很值得列入必吃清单。冬天喝是暖心暖胃，夏天喝则是热上加热的独特体验，但无论何时，那碗浓香暖润的汤，总能让人感受到一种熟悉而踏实的美味力量。