この店は香港の尖沙咀にある「祥興記」の上海生煎包です。
名物の生煎包6個が63香港ドルで、現金は使えず、カードか八達通のみです。現場には並んでいる人が多いですが、製作速度は早く、あまり長く待たずに済みます。

「祥興記」は数年連続でミシュランのビブグルマンに推薦されており、非常に有名で、食べる前の期待値は高いです。生煎包は作りたてで、底は香ばしく、表面には黒白のごまが振りかけられていて、とても美味しそうに見えます。ただ、少し残念なのは、手に取った時の温度がぬるく、焼きたての熱さではなかったことです。

噛むと、たっぷりのスープが出てくるので、注意が必要です。皮は薄いですが破れず、肉の具はジューシーで、味付けも良く、レベルが高いです。全体的に見ると、価格は安くはない印象がありますが、尖沙咀のこのエリアではかなり良い飲食店と言えるでしょう。

店の入口には小さなテーブルが数台あり、2、3組のお客さんが立って食べることができます。たまたま通りかかったら、ぜひ試してみて、ミシュラン推薦の生煎包の魅力を感じてみてください。