蘇珂泰泰式レストランは桃園市中壢区福州路148号に位置し、中壢市の中心部に近く、中原大学も遠くありません。レストランは看板から内装まで、濃厚な東南アジアの雰囲気に満ちています。

今回は、複数名でエビソース空心菜、タイ風チリチキン、辛炒めガパオ豚、金砂豆腐、イカサラダ、グリーンカレーココナッツビーフ、そしてセンミョウデン（ピータン）のサラダなどの料理を味わい、合計約1500元でした。

エビソース空心菜：
空心菜はシャキシャキしていて、食感は柔らかく、エビソースの塩味と香ばしさが非常に食欲をそそります。

タイ風チリチキン：
これはタイ料理のクラシックな一品です。鶏もも肉は外はサクサク、中はジューシーで柔らかく、ピリ辛のタレは甘酸っぱくて、非常に食欲をそそります。

辛炒めガパオ豚：
タイ料理には食欲をそそられない選択肢はないようです。豚ひき肉はガパオソースと絶妙に融合し、バジルの香りがアクセントになっています。辛さは適度ですが、本当に辛いのが苦手なら、店に調整をお願いすることもできます。

金砂豆腐：
豆腐の外側はザクザクしていて、中は滑らかで、塩卵黄の濃厚なソースが非常に美味です。

イカサラダ：
イカは新鮮で弾力があり、酸味を持ったピリ辛のレモン風味のタイソースで合わせられ、これも非常に食欲をそそります。サラダは広東語の用法で、実際には台湾でよく用いられる呼び名のサラダです。

グリーンカレーココナッツビーフ：
牛肉は滑らかで、グリーンカレーソースは香りが豊かで、ココナッツミルクが甘さを加え、バジルがいいアクセントになります。

センミョウデン（ピータン）のサラダ：
ピータン特有の鉄分の味わいは、酸味と辛味のドレッシングとの相性が非常に良く、ご飯にも合う一品です。

全体的に見て、中壢で最も有名なタイ料理レストランの一つにふさわしいです。白ご飯と飲み物はタイスタイルの容器に盛り付けられています。料理の価格は非常に手頃で、地元の人々の好みに合いつつも、タイ料理本来の味わいを大切にしています。

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