🎉芸術文化特区の路地のラーメン店🎉

🎉北部ではあまり見かけない燕丸スープ🎉

ある日、暇だったのでインターネットで何か美味しいものがないか探していたら、突然「源香拌麺」という店を見つけました。場所は芸術文化特区にあり、さっそく行ってみることにしました😆お店は路地の中にあり、看板もあまり目立たないので、見逃しやすいです🤪

店内は麺を茹でるエリアと食事エリアが分かれていて、QRコードを使って注文することもできます😁この店の主力は麺料理なので、看板メニューの福州乾拌麺、スープ類、滷肉飯を注文しました😁

福州乾拌麺：

出てきた時は、少しさみしい見た目でしたが😆、混ぜる過程で豚脂の香りが豊かで、下にあるタレの香ばしさが続いてきます。これが最も純粋な美味しさです😆麺は弾力があり、柔らかくなることはなく、彼らは麺を茹でるのが上手なようです。
店が推奨する酢と唐辛子を順に加えると、香りが数段階アップしました😁非常におすすめです👏

滷肉飯：

塩気があり、半トロ半シッカリのバランスが良いです。滷肉は少なめですが、混ぜると塩味は十分で、物足りなさはありません☺️

スープ類：

何でも食べたいけれど選択肢に困る人に非常におすすめです😆この一杯には、燕丸、魚丸、福州丸、貢丸、卵包みが入っています🤩必要なものはすべて揃っていて👏、しかもここには北部では珍しい燕丸があります😁食感がしっかりしていて、とても美味しいです😋

まとめ：

この店は確実に麺の専門家ですね。駐車は不便ですが、芸術文化特区から歩いて行くのも近いです😁他の麺メニューも良さそうなので、また機会があれば他の料理も試してみたいです😘