今回の昼、安南の「香江小炒」に行ってみました。Googleのレビューが良かったので試してみることにしました。店内はかなり広く、エアコンも効いていて、環境も清潔で快適です。正午にもかかわらず、数組のお客さんがいましたが、全体的にはそれほど混んでおらず、空いているテーブルも多く、静かに食事をしたい人にはとても適しています。

料理については、特におすすめは「金沙小巻」で、小巻がたっぷりの卵黄で覆われていて、香ばしさがあり、食感も非常に良いです。塩味が濃厚で、くどくなく、印象的な一品です。「水蓮」は一般的な炒めた水蓮のレベルで、シャキシャキとしているけれど、特に記憶に残るものではありません。「牛河」を比較すると、こちらは普通で、ソースの風味が薄く、全体のバランスがあまり際立っていません。「蒜泥白肉」はさっぱりとしていて、肉は厚すぎず、ニンニクソースと一緒に食べると非常に口当たりが良いです。

二人で四品を食べて、合計500元未満で、熱炒店としてはコストパフォーマンスが非常に良いです。全体として、居心地の良い環境で、いくつかの料理が素晴らしい小炒店で、平日に食事をするには非常に良い場所で、再訪リストに加えたいと思います。