臭豆腐の分量は十分で、外はカリカリ、中は柔らかいです。鴨血は滑らかで、スープの味をよく吸収し、なかなか良い風味です。スープは麻辣ですが、辛すぎず、香りもあり、全体的な味はとても良く保たれています。
「日日興麻辣臭豆腐」は私にとって子供時代の思い出です。以前、土曜日の夜には斗南夜市に来る機会があれば、ほぼ必ずここに寄りました。しかし、その後価格が徐々に上がり、あまり食べなくなりましたが、やはり時々見に来ます。結局のところ、味は保たれていて、高くなったからといって手を抜いているわけではありません。
量に関しては、臭豆腐ではかなり generous で、特に台北や台南と比べると、こちらの臭豆腐は本当に誠意を感じます。小さな一切れで空虚な気持ちになることはありません。スープは麻辣ですが、実際にはそれほど辛くなく、香ばしくて、少し優しい辛さのタイプです。鴨血も結構柔らかく、スープを吸った後でとても美味しいです。臭豆腐の食感は外がカリッとしていて中が柔らかく、悪くはありませんが、正直言うと、超カリカリのタイプではなく、スープを吸うタイプの豆腐に近いです。
食べていると、隣のテーブルに若い女性たちがいて、すごいなと思いました。いくつの鴨血を頼んだのか分かりませんが、テーブルにはたくさん並んでいて、本当に彼女たちは食べきれるのかな? ここに鴨血を食べに来た感じがして、驚きました(笑)。
とにかく、この店は水準を維持しており、臭豆腐、鴨血、スープも良く、以前よりは少し高くなりましたが、まあ許容範囲です。