潮州の尚青黄昏市場にあるこの豆滷鶏は、骨付きのタイプで、黄金色に揚げられています。味は甘めで、塩気と甘みのバランスがちょうど良く、食べても飽きが来ず、むしろどんどん食べたくなります。

骨周りのお肉は柔らかく、少し歯ごたえもあり、冷めても美味しいです！午後のおやつや、夕食のサイドディッシュとしてもとても良いです。