以前よくこの店の前を通り過ぎましたが、なかなか入る機会がなく、久しぶりに家族と集まったので、みんなで試してみることにしました。店に入った時、実は店員の態度は平凡でしたが、礼儀正しさはあったものの、特に良い顔をしているわけではありませんでした。自分でメニューを選んだ後は、カウンターで会計をするスタイルで、基本的には半自助式です。そのため、自分でお皿や箸を取って、会計も自分で行います。唯一のサービスは料理をテーブルに運ぶことだけ～でも、それはそれで良いですね、少なくともサービス料は加算されませんから！
料理の味は実際に素晴らしく、家族全員が絶賛していました。特に～
❤️生煎豚肝
豚肝が粉っぽくなく、非常に弾力があり、まさかこんなにも味が染み込むとは思わなかったです。全く豚肝特有の臭みを感じることもなく、むしろ弾力があって非常に美味しい。まるで松阪豚のスライスを食べているような感じです～非常に成功した料理です！
❤️生炒透抽
透抽🦑は非常に新鮮で、シェフはシンプルな手法でセロリと一緒に炒め、海鮮本来の甘みを引き出しています。セロリの香りも加わって、シンプルで美味しいです！
❤️糖醋里肌
これもシンプルな一品ですが、酸味と甘味が非常に良く調整されていて、肉もよく味が染み込んでいるので、一口ごとにご飯をたっぷりと合わせることができます。非常にご飯が進むし、満足感もあります！
全ての料理がこんなにも美味しい熱炒店に出会えることは稀で、だからこそこんな場所にあっても立ち続けられるのでしょう。もし近くに遊びに来る人がいれば、ぜひ試してみると良いと思いますが、人数が多い場合は、事前に予約をすることをお勧めします。店内の席はあまり多くありませんので！