台湾唯一の竹竿鶏だそうですが、関子嶺の山谷の温養鶏と比べても格別で、味も抜群です。ここ〜

環境: 温かい炒め物レストランに似ています。今回はテーブルが 8 つほどある比較的新しいスペースです。とてもきれいで、向かいにある霊頂公園が見えます。ガラス。

今回は2人前定食を注文しました

1. 竹竿鶏（半身）
   皮がパリパリで柔らかくてジューシーな鶏肉は、鶏の胸肉も辛すぎず、全体的においしいです。竹と炭（龍眼の木らしい）の香り 味付けは胡椒だけでとてもシンプルですが、これだけでも十分美味しいです。

2.塩クリスピーシュリンプ
塩エビのプリプリ……ご飯？山で獲れた小さな小川エビをシンプルに揚げて、胡椒、塩、刻みネギを添えて食べます。

3.生姜スープ
名前からしてシンプルな生姜清湯かと思いきや、鶏モツとザワークラウトがたっぷり入っていて、生臭みが全くなくとてもすっきりしたスープでした！美味しいし、各テーブルに遠赤外線ガスカートリッジが置いてあり、スープを温め続けてくれます。気温が7度しかない山の中ではとても暖かいです。

4.水蓮の揚げ物
本来の定食は冷やし猫のはずだったのですが、たまたま品切れだったので、ここのお店では黒豆と千切り生姜を加えて炒めるのですが、味は似ていると思います。でも、このお店は人参を入れるとさらに綺麗になりますよ～。

5. 干しタケノコ炒め
   こちらも龍眼のスモーキーな香りが強く、干しタケノコは少し酸味があり、鶏肉と一緒に食べるととても食欲をそそり、脂っこさを和らげてくれます。