mimikiki
LV 9|グルメインターン
崁頂土雞城
昼食2 人$400
10か月前
台湾唯一の竹竿鶏だそうですが、関子嶺の山谷の温養鶏と比べても格別で、味も抜群です。ここ〜
環境: 温かい炒め物レストランに似ています。今回はテーブルが 8 つほどある比較的新しいスペースです。とてもきれいで、向かいにある霊頂公園が見えます。ガラス。
今回は2人前定食を注文しました
- 竹竿鶏（半身）
皮がパリパリで柔らかくてジューシーな鶏肉は、鶏の胸肉も辛すぎず、全体的においしいです。竹と炭（龍眼の木らしい）の香り 味付けは胡椒だけでとてもシンプルですが、これだけでも十分美味しいです。
2.塩クリスピーシュリンプ
塩エビのプリプリ……ご飯？山で獲れた小さな小川エビをシンプルに揚げて、胡椒、塩、刻みネギを添えて食べます。
3.生姜スープ
名前からしてシンプルな生姜清湯かと思いきや、鶏モツとザワークラウトがたっぷり入っていて、生臭みが全くなくとてもすっきりしたスープでした！美味しいし、各テーブルに遠赤外線ガスカートリッジが置いてあり、スープを温め続けてくれます。気温が7度しかない山の中ではとても暖かいです。
4.水蓮の揚げ物
本来の定食は冷やし猫のはずだったのですが、たまたま品切れだったので、ここのお店では黒豆と千切り生姜を加えて炒めるのですが、味は似ていると思います。でも、このお店は人参を入れるとさらに綺麗になりますよ～。
- 干しタケノコ炒め
こちらも龍眼のスモーキーな香りが強く、干しタケノコは少し酸味があり、鶏肉と一緒に食べるととても食欲をそそり、脂っこさを和らげてくれます。
すごい竹竿鶏（ハーフ）
竹鶏のグリル~
鶏肉がたっぷり入った生姜スープ
カリカリ海老の塩漬け
水蓮揚げ
干しタケノコの香り豊かな揚げ物
新しい室内空間
ここの各店舗にはタケノコ貝の生け簀が設置されています。
店内では自家製加工品の販売も行っております。
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店舗情報
崁頂土雞城
1 件のレビュー
台湾式居酒屋NT$400~NT$400
