さまざまな地理的要因により、中和華新街は時間の経過とともに自然に東南アジアの民族が集まる場所を形成し、新北市の正式名称は南陽観光美食街にちなんで付けられました。
しかし、最も重要な民族はビルマ人です。

Koufu Nanyang Flavorは華新街の正面にあり、主に雲南料理とミャンマー料理を提供しています。
今日楽しんだのは薄豆粉ババシ、冷蔵卵、レモンコーヒーで計210元。

薄豆粉ババシ：
本当は、きな粉の焼き餅を注文したかったのですが、まだ焼き餅の材料を作っている途中で1時間待ちだったので、代わりにババシルクをいただきました。
ババシは、細いビーフンや春雨などの米で作られた特別な麺料理で、雲南省やミャンマーではババと呼ばれています。
もちもちとした食感に、えんどう豆から作ったきな粉を加えた、なめらかな食感と豊かな豆の香りが面白い味わいです。

冷蔵保存卵：
保存卵の生臭さは多くの人にとって受け入れがたいものですが、保存卵を愛する人にとって、この風味は非常に重要な特徴です。
低温保存卵は、保存卵本来の風味を保つために様々なスパイスを使用し、発酵後の独特の香りがさらに増してとても美味しいです。

レモンコーヒー：
きちんとした一杯、レモンとコーヒーはよく合います。
ヨーグルトが売り切れていたら、本来注文したかったのに。

実はこのお店には3回訪れており、前回訪問した際も雲南スライスや焼き魚は感動的でした。

全体的に店名の通り、かなり南洋っぽいお店です。食後は近くのビルマ料理のお店を訪れるのもおすすめです。

ヨーグルトが買えなかったのが残念です、次回また来ます！