本場真正の中国本土産の螺蛳粉を食べたことがある人なら、私と同じように台湾でその味を探し続けていることでしょう。そしてこの店は、私が北中南の中で一番似ていると感じた店です！

美麗島駅から歩いて約10〜15分の距離にあります。以前、ネットで高雄で美味しい螺蛳粉を探した時、この「前任」という名前は本当によく目にしました。そして印象に残る名前なので一度見たら忘れない 😊 実際に来てみると、この店は開店してそれほど経っていないのに、Google上で600件のレビューと4.8の星を獲得していて、結構すごいと感じました。

店内は私が好きなQRコードを使った注文方式で、現金かLINE Payで支払うことができます。一人で来ても気まずくない店（皆さん真剣に麺をすする）、二階構造で回転も早いので基本的に待つ必要がありません。

全体的に非常に清潔で、料理の価格も親切です。

𓌉𓇋 揚げ卵螺蛳粉 $180
螺蛳粉のベストな組み合わせはやっぱり揚げ卵ですね。スープをたっぷり吸った揚げ卵は最高です ✨親切なことに辛さも調整可能です。
全体的に、冒頭で言ったように本土の（紫のパッケージ）に非常に近く、濃厚な味わいのあります。粉自体がしっかりとした食感で、具材も多く、本物の材料を使っています。辛さはお好みに応じて自由に調整できます（辛さが苦手な方は少し辛めを、足りなければ自分で追加も可能、酢も足りなければ自由に追加可能です）。

普段コンビニタイプの螺蛳粉を食べるときは、必ず辛油パックを全て使います。この辛さの程度であれば、前任で中辛を注文するのがおすすめで、爽快だけれど鼻水が出る程度の辛さです。
ただし、食べ進めていくとスープがだんだんしょっぱく感じるので、店内で飲用水が提供されていないのが意外でした 🥹もし飲むなら店内の飲み物を購入する必要があります。
この一杯で8、9分目まで満たされ、CP値もかなり高いです！螺蛳粉を恋しく思った時は、近くで食欲を満たすことができます 🫶🏻