台北駅南陽街周辺では、食事をするのは非常に難しいのですが、今年初めに隠家ラーメンの支店がオープンしたのは本当に救いです。

黄金鶏スープラーメンを注文し、硬めの太麺を選びましたが、非常に弾力があり美味しかったです。金色の鶏清湯はとてもさっぱりしていて、味付けが濃くなく飲み干せるほどです。その上、シャキシャキの玉ねぎの食感も楽しめました。豚肉のスライスは普通の出来でしたが、ス sous-vide の仕上げは一時的な選択としては良かったです。