鹿港老街にある伝統的なケーキ屋さんをシェアしましょう。元々は鹿港六星堂と呼ばれていましたが、北港六星堂と混同されることを恐れて、後に円興堂と改名されました。

ここのケーキの生地は、私が今まで食べた大きなケーキ屋さんの中でもトップクラスかもしれません！クラストはリッチでサクサク。店内に入ると濃厚なクリームの香りが漂います！非常に素晴らしい！

-元陽ケーキ-表面はとても良く、底は少し硬めでサクサクしていて、クリーミーな香りも特徴です。卵黄パイ生地も美味しいと思います！具材は真ん中でよく混ぜられています。真ん中には塩味の卵黄が入っていて、ほんのり塩味があり、パサつきすぎずしっとりすぎず。餅部分は比較的薄く、伸縮性のある感触です。餡はきめが細かく、甘さはそれほどなく、3～4点くらい。肉綿はほんのり甘くてしっとりとしていて、ボールのような味わいです。生地と具材が溶け合う様子が気に入っています。

＜ウーレンナッツ＞皮も良く、小麦粉の風味がサクサク！そしてとてもしっかりしています！ナッツに加えてココナッツミルク生地を合わせているので、餡子というよりもしっかりとしたミルク生地の食感です。中のナッツは砂糖漬けにしてローストしてあるので、サクサク感が残り香ばしさが増しています！くるみ、カシューナッツ、かぼちゃの種、松の実が入っています。中の松の実は小さいので目立ちません。かぼちゃの種は風味豊かです。アーモンドはアーモンドナッツではなくアーモンドスライスを使っているので味は分かりません。ただし、組み合わせ全体の甘さは4〜5ポイント程度ですが、脂っこさはありません。

～豚のカレー煮～ 皮は何層にもなってパリパリ、皮も軽いカレー味です。カレー餡は、ほんのりスパイシーな仕上がりで、クリーミーな食感で甘すぎず、とても美味しいです。中の肉餡は赤身肉を中心に香ばしく揚げられていて、まさにQQ！お肉がたっぷり入ってます！肉餡とカレー餡を組み合わせると、まるでカレーポテトを食べているような気分に！ 。

～白いサクサクケーキ～外の皮は緑豆餅のように白く、小麦粉の香りと層状の食感があり、底はカリッと硬め！とても特別で、真ん中にピンクのような感触があります。緑豆ケーキやアーモンドケーキに似た感じです。ただ、こちらは4％とあまり甘くなく、真ん中の肉は比較的薄めでほんのり塩味があり、全体的にはラードの香りもありとても美味しいです。

～ベジタリアン椎茸～ 干し椎茸を揚げて作るので、椎茸の風味がしっかりと出ています！あんこともよく合いますよ！特に美味しいですよ！