台南永康正強街にある「南北肉燥飯鋪」は最近オープンしたお店で、どうやらチェーン店のようですが、私が行くのは初めてです。オープン期間中は特別価格のキャンペーンがあり、例えば、鶏排飯、排骨飯、塩魚飯が75元で、その上、麦香紅茶がサービスで付いてくるので、全体的に非常に魅力的です。今回は滷肉飯を注文しましたが、炭の香ばしさが感じられるのが独特なポイントでした。私はこの香ばしさが深みを増していると思うのですが、妻は焦げた味だと感じたようです😆

滷肉飯の他にも、塩魚と排骨を試しましたが、どちらも中上のレベルでした。塩魚は塩気が程よく、ご飯にぴったりですし、排骨は外はカリっと、中は柔らかくて、肉質も良かったです。全体的な食感は確かに良かったのですが、唯一の問題は、元の価格が100〜110元のため、これだけのボリュームには少し高く感じられました。ご飯の量が少なくてちょっと物足りなく感じるほどです。皆さん、写真を見てください。ただの薄い白飯の層で、付け合わせも少な目です。もし価格が元に戻るなら、わざわざ訪れることはないかもしれません。

総じて言うと、南北肉燥飯鋪の味はOKで、特別価格の時は非常にお得ですが、元の価格に戻るとあまり魅力がなくなります。