AI店舗概要
料理の味は独特で、特におすすめなのは大根おろしのうどんです。そのさっぱりとした辛味は特別な品種の白大根から来ており、味噌だれとの組み合わせが印象的です。おでんの白大根は非常に味が染み込んでおり、全体の味は塩気と旨味のバランスが絶妙です。
このレストランはこぢんまりとしており、数のカウンター席と2つの4人席しかありませんが、温かみのある雰囲気を醸し出しています。
店内には一人のおばあさんが経営しており、サービスは親切で行き届いていて、顧客は心温まるおもてなしを感じることができます。
口コミ
♨️山中温泉街の郷土料理、独特な大根おろしうどんは爽やかでピリ辛！
長野県の戸倉上山田温泉エリアに着くと、昼間にこの地域の特別な郷土料理に気づきました。それは「おしぼりうどん」といううどんで、夜に温泉に入った後、お店を探しに出かけました。
小さなレストランを通り過ぎると、店内は4人掛けのテーブルが2つといくつかのカウンター席があるだけで、その日はおばあさんが一人で店を切り盛りしていました。
関東煮（500円）とおうどん（1100円）を注文し、最初に出てきた関東煮は大根、卵、ちくわ、こんにゃくの4種類のクラシックな具材が入っていました。大根は味がしっかり染み込み柔らかく、全体の味付けは程よい塩加減で、そのまま食べても美味しかったです。
大根おろしうどんは、注文する前に全くどんなものか知らなかったのですが、うどんだというだけしかわかりませんでした。関東煮を食べている時に少し調べてみると、これは地元の特別な種類の大根と味噌で作られたつけだれを使って食べるうどんだと知りました。
この店では、皿が出される前に果菜ジュース機を使ってその場で大根おろしを作っていて、泥の中にはかなり多くの小さな大根の塊が残っていました。熱々のうどんをつけだれと味噌に浸けて食べてみると、超辛い！！それは唐辛子やわさびのような辛さではなく、生の大根本来の爽やかな辛さでした。この特別な種類の大根がまた特に辛いのです！
最初は本当に食べるのが不慣れでしたが、最後にはあまり飽きない感じがして、非常に特別な体験でした。
