今回は台南東橋の萃茶風健康弁当を訪れ、「算来算去刷刷牛」という面白い名前の料理を注文しました。実際には、水煮牛肉をメインにした健康弁当で、メキシコの赤唐辛子を調味料として選びました。

牛肉自体は脂肪が少しあり、淡白な味わいで、水煮の手法が分かります。特に多くの調味料を使わず、牛肉本来の味を保っていて、健康志向が明確です。逆に、メキシコの赤唐辛子が全体の料理の中で重要な役割を果たし、塩味と香りの主体感をもたらし、全体の風味が単調にならないようにしています。

ボリュームはなかなか良く、カロリーをコントロールしつつ満腹感を得たい人にはちょうど良い設定です。店内のスペースはあまり広くありませんが、全体的に清潔でシンプル、オーナーもとても親切で、居心地の良い雰囲気です。

価格は健康弁当にしては中間的な範囲で、安くはないですが合理的です。味に関しては、全体的に普通の範囲で、安心して食べられるけれど特別驚くような水煮料理ではありません。もし近くに住んでいたら、時々買いに行くかもしれません。減脂期間中には、このような選択肢は悪くないと思います。