【雜学生─何を食べるか】

十甫軒はvocoの1階にあります（インターコンチネンタルグループの広州にあるホテル）で、主に飲茶を提供しています。朝の8時30分には、すでに広州の人々がレストラン内で新聞を読みながら朝食を待っています。

★メニュー内容
十甫轩の特選点心セット128.00

1. 招牌笋尖虾饺皇
2. 豉汁蒸风爪
3. 鲜虾蟹籽干蒸
4. 鲜菌贡苗饺
5. 荔湾艇仔粥
6. 益普茶

★感想
今回は美団でのセットメニューです。
十甫軒の各種点心の特徴は、外皮がモチモチしていて噛み応えがあることです。

1. 招牌笋尖虾饺皇は、中にまるごとのエビが入っており、とても弾力があります。
2. 鲜菌贡苗饺もキノコの味がしっかりしていて、外皮も引き続き弾力があります。
   （ただし、キノコの味が苦手な方は、この料理はお勧めできません。）
3. 豉汁蒸风爪は、味が濃厚な鳳爪で、約5〜6個あります。
4. 荔湾艇仔粥─この料理の中で、私が最も好きな料理です。
   中には豚肉、魚の切り身、揚げピーナッツなどが入っています。
   揚げピーナッツは粥の中にあっても、しっかりとしたパリッとした食感です。
5. 鲜虾蟹籽干蒸は、一般的な焼売のようで、特徴はまるごとのエビが入っており、特に噛み応えがあります。
6. お茶は普洱茶を選び、功夫茶の形式で提供されます。
   単純にウェイトレスが熱いお茶を持ってくるだけでなく、隣で明火で水を再加熱します。
   毎回注ぐ水は、恒温であることを保証し、客はいつでもお茶の香りと温かさを楽しむことができます。

結論：外皮がモチモチしているのが好きなら、十甫軒を試してみる価値があります。
ですが、具の味はややあっさりしていて、あまり印象に残りません。
やはり、他の朝食や中華料理の功夫菜を試すために、再度お金を使いたくなるでしょう。

★小さな注意

1. ホテルのスタッフも、美団で食事券を購入することをお勧めしています。これは相対的にお得です。
2. 窓際の席はとても暑いので、できるだけ選ばない方が良いでしょう。

★待ち時間：
20分、早めに行ったため、料理の待ち時間が長く感じました。
お客さんは約9時から徐々に増え始めました。