蝦仁水餃の餡はふっくらとしていて、新鮮で甘いエビと塩味の豚肉が混ざり合い、豊かな食感を楽しめます。自家製の調味料と一緒に食べると、風味がさらに引き立ち、まるで星級レストランの料理を味わっているかのようです。
出餐速度が速く、昼食時に人が多くてもあまり待たされることはなく、全体的なサービス効率に満足しています。
今回の食事:海老団子10個
餃子はバファンと同じくらいの大きさで、中には海老が入っており、噛むと海老の甘みと豚肉の塩味が混ざり合います。たっぷりの層に、刻みニンニク+唐辛子+醤油(タレは自分で用意する必要があります)が天にも昇るほど。
最初はプレーンで食べて、次にタレを付けて、唐辛子や刻みニンニクを詰めるなど、一つの餃子で何通りも楽しめます(大袈裟)。
店内は3席くらいありますが、特に数えてません(あくまで私の印象です) 人数が多い時は相席になります。
料理の提供も早く、お昼時など人が多くてもそれほど待つことはありません。
全体的に海老餃子は美味しくて待ち時間も少ないのでオススメです。