アメリカ・ロサンゼルスの老舗といえるお店です。
地元の人やここに長く留学している人なら知っているお店
これがいわゆる居酒屋🍶なのですが、
店内にはさまざまな種類の串が販売されています。
もちろん、日本風の寿司🍣やその他のお食事もたくさんあります！
レストランはオープンキッチンです。
職人さんが一生懸命に串を焼いているのがよくわかります。
友人に勧められて、彼の好きな料理をいくつか注文しました！

❤️豚あごのロースト
英語のせいかあご肉のように訳してしまいましたが、いわゆる口肉を大きく切ってタレで焼いたものだと思います！全体的に柔らかくて優しい味わいなので、ワインとの相性も抜群です！

❤️ソフトシェルクラブ
ソフトシェルクラブの揚げ方🦀️はとても程よく、パサパサしすぎず、サクサク感がちょうどいいです！中にはカニ身がかなりたっぷり入っていますよ～一人一個食べられそうな感じです！

❤️サーモンのお刺身
この中ではこれが一番好きです〜 普通のサーモン🐟のお刺身ですが、何と言っても新鮮で、しかもハラペーニョが入ってます！刺身加工で格別の味わいを！これは台湾では誰もやったことがないようです〜この組み合わせはとても気に入りました！

❤️鮭卵寿司🍣
ここで鮭の卵を使うときは、うずらの卵と合わせるのが個人的にはとても好きです！こうやって一口食べるたびに全体が溶け合って…とってもフレッシュで甘い！鮭の卵の新鮮さだけでなく、うずらの卵の滑らかさも引き出せますよ～

実は他にもたくさん注文したのですが、食べるのが楽しくて写真を撮るのを忘れてしまいました！興味のある方は体験しに来てみるのも良いかもしれませんが、待ち時間が長くなる可能性があるので遅刻しないように注意してくださいね〜