京都にジャンルレス料理とセリボリーカクテルとのペアリングを楽しめるレストランが昨年12月にオープンしたとのことで行ってきました🍸

OndoriOというお店で、京阪電車の清水五条駅から徒歩10分くらいの場所にあります🚃

住宅街の中にひっそりと重厚な扉がありました🚪
隠れ家的な完全予約制のお店です✨

中に入ると間接照明のめっちゃオシャレなお店でした💡

座席に敷いているマットと和紙で出来ているとは思えないくらいオシャレでした✨

カウンターメインの席でテーブルにアルコールランプもありムードが満点でした🕯️
ん
お料理とカクテルのペアリングコースをいただきました🍸

お料理ごとのコンセプトのカクテル
SAVORY COCKTAIL (セリボリーカクテル)🍸を出していただきました✨

1.オンドリオの小さなチュロス
金時人参、グラナバダーノチーズ🥐
めっちゃ可愛かったです😍
チュロスに金時人参のムース、パンチェッタ、チーズが入っていました🥕🧀
見た目も可愛くてチュロスもサクッとふわふわで美味しかったです😊

SAVORY COCKTAIL
大吟醸、和紅茶、無花果の葉。苺、桃、CO2
ゆずの香りをつけていました
風味も良くて紅茶が入っていて飲みやすくて美味しかったです🫖

2.ブリ、西村農園紅くるり大根、菜の花
京葉大根、青心大根、聖護院蕪のスープ🐟
見た目からめっちゃ綺麗でした😍
ブリの脂身とわさびの相性がいいとの事です
聖護院蕪のスープが優しい味で美味しくて
ほんのり火の入ったブリも柔らかくて濃厚で美味しかったです🐟
菜の花の苦味も少なめで食べやすくて、
大根の食感も良くて美味しかったです

SAVORY COCKTAIL
抹茶、山葵、洋梨、桃、ヨーグルト、トニックウォーター
抹茶の旨みがお魚やお肉に合うとの事で使っています。
わさびも入っていて風味もあり果物の風味とも相性が良くて美味しかったです🍵

3.天然鯛、青のりのソース
芽キャベツ、あやめ雪蕪、うるい
鯛のポワレでハーブバターで味付けして、青のりで更なる風味をつけています🧈
鯛がふわふわで美味しくて、ソースがめっちゃ美味しかったです🧈
芽キャベツも蕪もお野菜もソースにあってめっちゃ美味しかったです🥬

SAVORY COCKTAIL
白味噌、山椒、木の芽、柚子ポン酢、ローズマリー、タイム　
レモネードを複雑にした感じに作られたそうです🍋
木の芽の香りがしっかりありました
お味噌の味もして柑橘類の風味もありさっぱりと美味しかったです🍊
バターのお料理なのでさっぱりするために作られました✨

4.舞茸、マッシュルーム、丹波しめじ西村農園春キャベツ、パンチェッタ
クリームパスタでした🍝
クリームが濃厚でパスタにしっかり絡んで美味しかったです✨
パンチェッタの食べ応え、存在感もあり🐷
春キャベツのなどお野菜の食感、風味も良くてめっちゃ美味しかったです🥬

SAVORY COCKTAIL
DAIYAME、パジル、トマト、白舞茸の出汁、青林檎
DAIYAMEという焼酎を使って白舞茸の出汁や香草や青林檎で風味をつけています🍏
香りは青林檎とバジルで味は舞茸で出汁の風味が美味しかったです🍏
普段焼酎を飲まないのですが、こちらは美味しかったです✨

5.京鴨ロース、ほうれん草、市川蓮根甘木くん、プラッドオレンジのソース
京鴨のロースが大きくてボリュームがありました🦆
鴨肉がめっちゃ柔らかくてジューシーで美味しかったです🦆
プラッドオレンジのソースも甘くて風味が良くて鴨肉にピッタリで美味しかったです🍊
お野菜もしっかり焼かれていて風味も良くてソースとの相性も良くて美味しかったです🍠🥬

SAVORY COCKTAIL
ラズベリー、温州みかん、カシス
林檎、バルサミコ酢、ビーツ、クローブの煙
ひとつづつグローブを燻してました🔥
蓋をして煙を閉じ込めたままいただきました🍸
オンドリオのイメージした少年やお店のロゴの蓋も可愛かったです😍
ビーツやグリルしたみかんが入ってます🍊
蓋をとって飲むと燻したグローブとスパイスの風味がしっかり来ました🔥
みかんと林檎の風味もあり初めて味わう風味で美味しかったです🍊🍎
鴨肉にめっちゃピッタリで美味しかったです🦆

6.とちあいか、トンカ豆のアイス、よもぎのメレング、赤ワインとマスカルポーネ
アイスが風味が良く美味しくて、酸味に趣を置いたいちごとの組み合わせが美味しかったです🍨🍓　
赤ワインとマスカルポーネのムースも美味しかったです🍷
よもきのメレンゲの食感も良くて春を感じる風味がありました✨

SAVORY COCKTAIL
季のTOU、白湯、エルサルバドル産コーヒー豆
季のTOUは黒糖から作られた京都のジンです🥃
コーヒー豆の香りもあり、コーヒー代わりに最後に出しているそうです☕️
温かくてコーヒー感覚で飲めて、苦味がなく美味しく飲めました☕️

一つ一つのお料理もカクテルも抜群に美味しかったです‼️

週末に行ったので満席でした‼️
これからますます人気になると思います‼️

また行きたいお店でめっちゃオススメのお店です✨