【Foodholic乃子@台北】

「福州麵店」は迪化街の近くに位置しており、旧正月前に年末商戦を楽しむために訪れ、偶然この麺店の前を通りかかった際、突然シンプルな乾麺を晩ご飯に食べたくなりました。

店舗は大きくなく、屋外の座席が室内よりも多く、メニューを自分で選んで記入した後、店員に渡します。食事が終わったら支払いを済ませるスタイルです。

食器は使い捨ての箸とスプーンですが、使い捨てのスプーンにはカバーが付いていないため、使用時に少し不安を感じました（やはり自分でエコな食器を持っていくのがベストですね～）。

福州乾麺（小）+ 魚丸卵スープ $75
乾麺は非常にシンプルな豚脂の和え麺で、他の材料（野菜など）は入っていませんが、私の好みに合っていて、特に辛い具を合わせるとおいしさが増します。小さい鉢を頼んだことが少し後悔です。
スープ自体は普通で、飲み切りませんでした；魚丸は福州丸で、皮に肉の餡が包まれていますが、なぜメニューには魚丸と書いてあるのかは分かりません。通常、福州麺には卵焼きが付いてきますが、ここでは茹で卵が一つついていて、かなり特別です。食べてみると…卵そのものです。

大豆干 $35
個人的にはかなりのボリュームだと思います。醤油がたっぷりかかっていて、甘めの味つけです。辣油を少し加えるとさらに美味しくなります。

非常にリーズナブルな晩ご飯ですが、麺とスープのセットが選べるため、単品の福州乾麺が頼めないのは少し残念です。実は私はあまりスープが好きではないので。