📍延三夜市の豆花デザート店では、焼き仙草やかき氷など多様なメニューがあります。

🍽️環境
店内は約20人ほど収容可能で、全体的に清潔感がありますが、座席の間隔はそれほど広くありません。平日はそこそこ賑わっていますが、基本的には並ばずに入れます。冬至のような祭日には少し並ぶ必要がありますが、10分以内に購入することができます。

✨料理
▪️赤豆ごま団子 $90
冬至の季節に合わせて団子を買いに行きました。赤豆スープの他にも、ピーナッツスープや焼き仙草との組み合わせも選べます。今回頼んだのは赤豆スープに小団子と2つのごま団子をトッピングしたもので、量は適度ですが、90元としては安くはありません。
赤豆スープは少し甘めで、赤豆は柔らかく煮られています。小団子とごま団子は普通の品質で、全体として冬に一杯食べるのは悪くないです。
ちょっとしたアレンジとして、ウイスキーを飲む友人がいれば、赤豆スープにちょっと加えてみると良いですよ。元々の甘すぎる赤豆スープを中和できるだけでなく、シェリー樽のウイスキーを加えると、熱を加えることでトロピカルフルーツの風味が加わり、全体の赤豆団子のクオリティを一段階引き上げることができます。

✨
総じて、シンインの豆花の品揃えは良いですね。個人的には焼き仙草をよく購入しますが、あまり甘くなく、固いピーナッツが付いているのもポイントが高いです。
余談ですが、近くにはたくさんのシンインの店舗がありますが、関連企業なのかはわかりません🤣

今日は黒糖粉丸湯氷、特別価格80を注文しました。食後のデザートがたまたま近くにあったので作ってみました。

煮込まれた黒糖は香り豊かで、粉玉は適度に柔らかく、その下に隠れている豆腐プリンは、より古くからある風味が強くて本当においしいです。この味は誰かを選んで食べてください、私は好きですが、娘はあまり好きではありません。湯葉のコクはとても濃厚で、炭火で焼いた香ばしさと相まって、昔ながらの味わいが満載です。私は 😘 が好きです、お勧めします。