屏東のこの老舗の臭臭鍋は、本当に子供の頃からずっと思い出に残る場所で、思い出すだけで温かい気持ちになります。店の賑わいは常に良く、訪れるたびに満席の客で賑わっています。スープの味は本当に驚くべきもので、濃厚で香り高く、飲むとお腹が温まるだけでなく、小魚干と酸菜の風味が感じられ、層次感が非常に豊かです。

具材もとてもこだわっており、一口ごとに店が食材に対する配慮を感じます。彼らの揚げ臭豆腐も、小さい塊に切られていますが、外はカリッと中はふんわりしていて、ソースをかけると特に美味しいです。この味は、私の記憶の中で最も馴染み深い味の一つになりました。

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