この店にはルールがあり、決められた30分以内に料理を受け取らなければならず、遅れた場合はその場のお客さんや次の客に渡さなければならないことがあります。ある時、ちょうどお客さんが遅れて料理を受け取れなかったのを見て、そのルールを知りました。
この店では必ず事前に予約が必要です。そうしないと、すぐに売り切れてしまいます！
特におすすめなのは、丸ごとの一羽の鴨を三つの料理に分けて楽しむことです。鹹酥の味付けでは、ネギとニンニクが皮と鴨肉、ソースと共に包まれていて、一緒に食べると香りが豊かです。
鹹酥の皮もとてもパリパリしていて、自分でコーラやビールを一缶買って楽しむのにぴったりです。
ネギや皮が足りない場合は、追加料金で買うこともできますよ！