突然、螺螄粉が食べたくなり、このお店を選びました。激推します。辛いものが好きな方には、向かいの飲み物もなかなか美味しいです。

🌟お店は飲み物の持ち帰りが可能で、螺螄粉は本当に素晴らしいです。エアコンが涼しいです。

紹介
「源粉」は榮誉街の踏切の隣に位置する、今年4月にオープンした新しいお店です。柳州の地元の味で、店主は柳州出身で、すごくクールです！！

店内は非常にシンプルで、座席は約7卓あり、ほとんどが2人掛けです。オープンキッチンを採用しており、調理の様子が一目で見え、香りを感じることができ、油煙もほとんどありません。

螺螄粉は広西省柳州のスナックで、柳州特有の乾燥米粉に酸筍、木耳、ピーナッツ、揚げ豆皮、黄花菜、青菜などの具材が加わります。スープは石螺で煮出され、適度な酸味と辛味が楽しめます。良い螺螄スープは澄んでいて薄くなく、麻味はあるがべたつかず、辛さは鋭くなく、香ばしさはあるが飽きが来ません。正宗の螺螄粉には螺螄は使わず、スープには螺螄を煮込んで作られます。

注意してください、多くの人がパッケージされた「好歡螺」を食べたことがありますが、それは本当に嫌な臭いがし、本当に強烈で、ちょっとした臭い香がします。乾燥しいたけのような臭いです。今日ここで食べて初めて、それは保存方法によるものであることに気づきました。普通の螺螄粉にはそのような匂いはありません。

開店
看板メニューの螺螄粉 💰140元
本当は炸彈を食べたいと思っていたのですが、あまりにも人気で売り切れでした。筍、木耳、ピーナッツ、揚げ豆皮はありましたが、黄花菜（台湾では売っていないかも）と青菜はありませんでした。しかし、全体的に見ても本当に満足でした。
酸味が足りなければ、自分で加えても大丈夫で、本当に堪能しました。

感想：正宗のものはまだ食べたことはありませんが、好歡螺が好きな方には、このお店の方がより気に入ると思います。臭さはありませんが、香りが強く、酸っぱさが増しています。辛さも多くのレベルで選べます。

もし料理を重視するなら：螺螄粉は素晴らしいです。

環境を重視するなら：オープンキッチンで、清潔で涼しいです。

駐車場を重視するなら：バイクは入り口に停めることができます。
車は停めにくい（大同路に停めて歩くことを推奨）。

トイレを重視するなら：忘れました。

列を重視するなら：非常に迅速で、ほとんど並ばずに済みます。

サービスを重視するなら：店主が丁寧に説明してくれます。

CP値を重視するなら：🌟🌟🌟🌟
（単純に食べ物と価格について考察）