☕️八岳山梨の田舎道に面した素晴らしい自家焙煎コーヒーのお店！

食事中に地図でレストランの近くにあるカフェを見つけました。写真がとても美しく、こんな田舎にこのようなインスタ映えするお店があるとは思いも寄りませんでした。

実はここは、もともと食車で自家焙煎のコーヒーを販売していたご夫婦が、日本のクラウドファンディングサイトで資金を集めて、地域に心地良いカフェを作るために古い家を改装した場所なんです。

店内には多くの地元産のドライフラワーの装飾があり、木炭で温められた暖炉がとても雰囲気があります！

コーヒーは浅煎りから深煎りまであり、私が注文した浅煎りコーヒーは酸味がクリーンでバランスが良く、とても優れた一品です！さらに言うと、彼らのデザートも素晴らしく、今回は生姜チョコレートパウンドケーキを頼んだのですが、強い生姜の風味があり、驚くほどチョコレートに合います！近くの農園のリンゴを使った自家製ジャムとの組み合わせは、自然な手作りの味わいでとても爽やかでした。

このような内装と飲食のクオリティであれば、都市ではさらに20%ほど高くなるかもしれませんが、CP値は非常に高く、周辺の空気もとても新鮮で、外には八岳の美しい景色が広がっています。自然の中で楽しむひとときをぜひおすすめします！