【台北士林】萬麗軒

萬麗酒店の装飾はとても豪華です。
1階には士林キッチン、萬麗軒、Tea Lab茶坊、バーがあります。

その日は、以前の旅展で購入した「萬麗軒」の4人分の食事券を使用しました。
5人での食事では足りないと思い、2品の追加料理とご飯を注文しましたが、
後にフルダックが出てきて、一羽の鴨を二通りで楽しむことができました。
一部は鴨のスライスに、
もう一部はスープか炒めた鴨骨のどちらかを選べました。
路上の店で販売されている鴨よりもずっと大きかったです！

お茶代は一人あたり80元です。
テーブルが狭くならないように、1種類の茶を選ぶことをお勧めします。
お茶のおかわりは無料で、キャンドルが点けられ、茶の温度を保ってくれます。

レストランの環境は快適で、テーブル間に十分な通路スペースがあります。
4人用のソファエリア、6人用の円卓、個室（2部屋）があります。
個室は平日18,000元、休日20,000元の最低消費があります。
着席すると、テーブルには茶碗、皿、ナプキン、食器が整えられています。
一人分に赤い箸が一対用意されており、細部に配慮が感じられます。
年配の方を連れて行くのに適したレストランです。

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✨ 個人的にお勧め
◽ ローストダックの4人分のセット✨3,999元
（これは食事券限定のセットで、サービス料が含まれています）
＞ 萬麗軒雅集：前菜4品には、パッションフルーツの漬物（さっぱり）、甘栗の甘漬け（とても甘い）、クコの実と木耳（漢方の香り）、紹興酒に漬けた鶏もも（冷菜）が含まれます。

＞ 萬麗片皮鴨✨：2カゴの皮包み、ネギの千切り、きゅうりのスライス、ソースが付いてきます。ソースは塩味が強く甘さが少ないですが、皮は蒸されて弾力があり、具材と一緒に食べるととても美味しいですが、単体で食べるとその美味しさをより感じることができます。表面はカリカリに焼かれ、肉は乾燥しておらず、冷めても柔らかさがあります。

＞ 漬物ダックスープまたは京醤ダック骨の炒め物✨（どちらかを選択）：特に炒めた鴨骨を強くお勧めします。私は今まで食べた中で一番美味しい炒めた鴨骨です。とても風味豊かで、しょっぱくなく、肉もたくさん入っています。

＞ 季節の野菜の炒め物：食事の最中、料理が来るまでかなりの時間がかかりました。隣のテーブルは私たちより遅れて来たのに、もう料理が届いていました。本来は緑の野菜が楽しめると思っていたのですが、私たちには高麗菜の炒め木耳😅高麗菜の茎の部分には生臭さと土の香りがありました。

＞ 鳳脂金露蒸し時鮮✨4人分：柔らかい豆腐の上に魚の切り身を載せた料理で、味は比較的あっさりしていますが、単品でも問題ありません～魚の肉はとても柔らかいです。

＞ 桜海老の古法珍珠米✨4つ：炒められた後に蒸された珍珠米で、非常に風味豊かで少し粘りがあります。中には桜海老とイカが入っており、炒められて香り豊かで、現作なので時間がかかります。

＞ シェフの特製デザートスープ✨4杯：その日のデザートスープは銀耳露で、私たちは冷たいものを選びました。これは私が今まで食べた中で一番美味しい銀耳スープです！濃厚で飲みやすく、甘さのバランスが完璧でした～甘さは十分ですが、喉に引っかかることはありません（使用されたのは氷糖のはずです）。

◽ 黄金そば茶✨80元/一人の茶代
＞ そば茶の味は濃厚で、この茶をぜひ注文することをお勧めします。

◽ 干鍋アワビ豆腐竹魚ばら煮込み✨680元
＞ 充実した鍋の中にはアワビ、先に揚げてから煮た魚の切り身、卵豆腐、豆皮、旬の野菜が入っています。揚げ魚の味が比較的良く、他の具材は単品でもオーケーです。

◽ 玉山酒香炙りスペアリブ✨580元
＞ サーブされた後にテーブルサイドで小さな炎のショーがあり、高粱酒をかけて火を点けて炒めます。味は濃厚で、酒の香りがはっきりと感じられます！スペアリブの外側にかかっているソースには少しのウメの苦味があり、合わせる野菜がワインの香りを閉じ込めており、ご飯と一緒に食べるのにぴったりです。

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■ 台北市士林区中山北路五段470巷8号1階
■ 02 8861 2389 #11711
■ 12:00–14:00、18:00–21:00
■ サービス料あり
■ 地下鉄士林駅
■ 駐車情報：万麗酒店
（60元/時間、1000元以上の消費で1時間割引、最大4時間）

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