台南の小吃は老舗を食べるべきで、この店もどれだけ経営されているか分からない老舗ですが、朝早くから行列ができています。地元のお客さんが多い気がします。なぜなら、ほとんどが器具を持参してテイクアウトしているからです。環境は清潔で明るく、料理の提供も早いです。

来店の際には、内食でもテイクアウトでも、番号札を先に引く必要があります。番号で呼ばれるため、並ぶ必要はありません。メニューにはスープ、ビーフン、麺、さらには複合選択肢があり、一人の男性が土魠魚を揚げる担当で、揚げても揚げても足りないように思えます。スープはさっぱりしていて適度なとろみがあり、ビーフンと麺は超大きな土魠魚と組み合わせられています。朝から食べても負担はなく、食べ終わった後は活力満点で、素晴らしい一日の始まりとなります。