外食は私たちの家の定番選択です。値段は手頃で座席も多く、交通も便利で、料理は私たちの好みに非常に合っていて、とても美味しいです。店内は少し賑やかですが、それが一つの特色でもあります。

店名に書かれているのは客家麺料理ですが、米粉、板条、麺疙瘩、米苔目などが想像できるでしょうが、実際にはご飯や一般的な黄麺、冬粉などのメニューもあります。ほぼ全てのメニューから好きな主食や味を選ぶことができ、例えば牛肉、鴨肉、香菇肉、肉絲、陽春などがあります。

今回は母と一緒に食事をし、冷菜を三品と主食を二品注文しました。

塩卵と苦瓜の一品は爽やかでシャキッとしており、緑色が食欲をそそります。香油の香りがさらに魅力的ですが、一口ずつ食べていると少し塩辛く感じるかもしれません。

龍鬚菜もとても美味しい小菜ですが、ここの龍鬚菜はたまに質が悪いものに当たることがあり、今回は噛んでみると少し古い感じがして、少し残念でした。しかし、この爽やかで甘い小菜は確かに素晴らしい野菜の選択肢です。

小魚干豆腐はやや塩辛いですが、とても美味しいです。豆腐は比較的硬く、噛む時の食感がありますが、美味しさは損なわれません。一方、小魚干は脇役として皿全体に旨味を加えています。赤と緑の唐辛子のトッピングが視覚的にさらに魅力的にしています。

次に主食の部分に入り、私たちは香菇肉絲の板条と招牌の麺疙瘩を注文しましたが、どちらも同じスープベース（客家の塩湯圓のスープ）を使用しています。板条と麺疙瘩は標準的な食感で、一般的に美味しく、特に言及することはありません。肉絲は噛むと塩味と香りが感じられ、無味で柔らかいわけではありません。一口主食を食べると、温かいスープを一口飲む（同時に大量の韭菜も飲み込む）ことができ、とても楽しめます。

ここまでたくさん食べることができ、本当に満足しています。そして、種類が豊富で、飽きることがありません。小菜の種類は十数種類あり、訪れるたびに異なる料理を選ぶことができます。また、大多数のメニューはできるだけ親しみやすい価格設定になっていて、頻繁に訪れても負担にはなりません。