周記手工家常麵
【Foodholic Naiko@台北】
削り麺のコシがあるかどうかは店主の腕の見せどころ！今日のお昼にうっかり美味しい麺を食べてしまいました。
この「周吉手打麺」は、西門駅、台北駅、MRT国立台湾大学駅から徒歩10分ほどの城市市場内にあります。
平日のランチタイムは、入り口や店内の混雑を見て、諦めたかったのですが、幸いなことに、お店の回転率も非常に高いので、長い間待つ必要がありましたが、5分以内に席があります。
ps. 店内で食事をしたい場合は、お店に行って自分で席を見つけて、店員に口頭で注文してください（当初はメニューを使って注文したかったのですが、店員が慌てて私たちを呼び止めました。注文！"）
ここは麺類がメインで、麺コーナーには汁麺や乾麺などもあり、週に2回食べても飽きないと思います。
麺は大と小に分かれていて、今回の食事の経験によると、普通の食欲のある女性には小鉢で十分です。
豚焼きそば（小） $90
ここの麺は全て手打ちで、太すぎず、口に収まるちょうどいい幅で、モチモチとした食感と、柔らかさと硬さがちょうど良く、小麦粉の香りが感じられます。
豚焼きそばは、食べるとすぐに砂茶の香りが感じられ、豚肉とキャベツ、玉ねぎ、人参が炒められています。ほんのり野菜の甘みがあり、とても美味しいです。
煮込み麺（小） $75
煮込み麺はこのレストランの看板のはずです。10人中7人がこの麺を注文していました。
スープと麺を食べると、中の野菜と豚の細切りが先に炒められているのがわかりますが、脂っこくはありませんが、余分なとろみを加えていないので、スープはとてもさっぱりしています〜
青菜の量も焼きそばより多いので、スープ麺を食べるならこちらの丼がおすすめです。
ナスとおかず $30
茄子は鮮やかな紫色で、柔らかすぎず、ニンニクの風味が効いていて、辛みの少ない唐辛子がトッピングされています。
全体的に値段もリーズナブルで、今日食べた2種類の麺も美味しかったです。