霞食記-火雞肉飯

❤️‍🔥 阿霞火雞肉飯 - 第二代 ❤️‍🔥

ここ数日、中正路の交差点を通って、新しく阿霞 第二代店という火雞肉飯のお店がオープンしたことに気が付きました。

阿霞...とても馴染みのある名前ですが、嘉義には阿霞火雞肉飯がどこにあるのか思い出せません… 唯一知っているのは、台南に有名な阿霞飯店があることだけです。

今日は試しに入ってみることにしました！入り口で約10分並んで、結構賑わっていましたよ。

注文したのは
❣️ 鶏肉の煮込みご飯

• 半羽の鶏肉が乗っていて、味はなかなか良かったです。どうやら嘉義の独特の食べ方らしく、胡椒を振りかけて味わうと、とても美味しかったです。残念ながら半熟卵がなかったので、私はいつも半熟卵を割って、卵黄を絡めてご飯と一緒に食べるのが好きなんです～

❣️ 煮込み豚皮

• 弾力があって美味しい、豚の皮です。本当は豆腐の煮込みを頼む予定でしたが、売り切れてしまって、豚皮に変更しました。

❣️ 茹で野菜

• 今日の茹で野菜はほうれん草で、シャキシャキしていてとても美味しかったです。もしにんにくのペーストが加わったらもっと良かったですね。

❣️ 排骨スープ

• 実は牡蠣スープを頼むつもりだったのですが、売り切れで仕方なく排骨スープにしました。排骨は柔らかくてなかなか良かったです。

そういえば
#過年も営業
除夕の1日だけ休みで、初一から初六まで営業しているようです。どうやら老板も大儲けの準備をしているようですね！