鴨禾寶東山鴨頭

Item: 鴨禾寶東山鴨頭
Rating: 5
Author: 永遠的新手

New Taipei City • 屋台

2年近く前

夕食1 人NT$130

Yahebao Dongshan Yatouはもともと西新荘の西聖夜市で30年以上続く老舗です。西聖夜市は毎週金曜日に開かれる地元の隠れた夜市です。
その後、小北百貨の隣の金属棚の下にある四維夜市エリアに移転しましたが、今でも非常に人気があり、週に3日しか営業していませんが、少なくとも西聖夜市よりも多くなっています。。

今日は鴨皮2枚、干豆腐、百頁、アンクレットを楽しみ、合計130元でした。
一袋いっぱいになるので、全部食べてしまえば、もう食べる必要はありません。

アヒルの皮:
1個20元の非常に珍しい食材で、調理後にスライスするだけでとてもパリパリです。アヒルの皮の油の香りは非常に豊かです。
こちらはいつも一番早くに売り切れてしまいます。午後4時に販売され、午後6時には売り切れる場合があります。

干し豆腐、100ページ:
この2つの大豆製品は、油っぽさがなく絶妙に油を吸収しており、シンプルな調理にシェフの腕が光ります。
食感は外はカリカリ、中はモチモチでとても美味しいです。

足首：
骨肉と軟骨を多く残した足首を厳選し、骨肉の脂が口の中でとろける味わいは、軟骨好きにはたまらない一品です。 , こちらは2番目に完売商品です。

全体として、言うまでもなく、ただ来て食べてください。
もちろん、営業時間は週に3日だけなので、一度食べれば分かるので注意が必要です。
実は鴨の頭の甲羅、鴨の首、鴨の手羽先、砂肝もとても美味しいのですが、今日は買いませんでした。

皆さんに強くお勧めします！