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LV 29|グルメの士

🚩30年以上の老舗、簡単ではない料理の腕前

📍位置と交通:成家小館は台北市東区延吉街に位置し、国泰病院の近くです。最寄りの地下鉄駅は信義安和駅の5番出口で、徒歩約4分です。周辺の路地にはかなりの数のバイクと車の駐車スペースがあります。

🏠空間:成家小館の本店は木柵にあり、仁愛店は2015年に移転しました。外観はかなり新しく、店内の装飾はシンプルで、大きさの異なる円卓と3~4人用のテーブルがあります。壁には料理の写真が飾られていて、人気メニューと看板料理が紹介されています。今日は平日の昼食時で、店内には二組の客だけでした。

💰注文と支払い:店員がテーブルで口頭で注文を取り、食事が終わったら会計をします。現金のみの支払いです。

🍽️料理:
今日は比較的多く注文しました。料理の説明は画像の下に書いてあります⬇️
(ネットではこの店が東北料理と語られていますが、店のFacebookでは川湘料理と紹介されているので、中国料理と分類することにします🤣)

💭総括:
今日は本来同僚と豚足ご飯を食べに行く予定でしたが、店が急遽休業してしまったため、成家小館に来ました。
注文後、厨房から大火でパスタが炒められる音が聞こえてきて、なかなか心地よく感じました。
環境やサービスの態度は許容範囲内です。料理の味も標準以上で特に外れはありませんが、欠点は価格がやや高めで、頻繁には行けない価格帯です🥺

蔥花炒蛋 $190 葱がたくさん入っていて、卵の味が香ばしく、あまり乾燥せず、湿りすぎず、塩加減もちょうど良いので、素晴らしいです。
辣紅椒豆干牛肉(肉絲?) $280 美味であまり辛くなく、調味料のバランスも良い。豆腐干は滑らかで硬くなく、肉質は柔らかく、ご飯にとても合う。
銀絲巻 $170 (2本で合計8片、同僚が早く手を出して1片持って行ってしまった) 香ばしくて柔らかく、べたつかなくて、練乳をつけると最高です😋
成家小炒 $320 看板料理で、三層肉とイカをねぎとにんにくでさっと炒めました。 三層肉は揚げてカリカリになっており、とても香ばしく、イカの量も多く、味わいは驚くべきものです。
蛤蜊と糸瓜 $280 糸瓜は甘く、蛤蜊は大きくて、量も結構多いです。 しかし、調味が非常にあっさりしていて、少し残念です。
京都排骨 $300 ソースは甘く、骨のない適度な大きさのスペアリブ、味がしっかりと染み込み、弾力があり噛みごたえがあります。素晴らしい。
小菜の価格は不確定です。 豆干と小魚に赤と緑の唐辛子が加わっていますが、これはとても辛いですよ!
小菜 涼爽なきゅうりで、サクサクとした食感で塩辛くありません。
🐢店のペット1 はとても可愛いです😍
🦜店寵2
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店舗情報​

成家小館 仁愛店台北市大安區仁愛路四段300巷35弄2號
中華料理NT$530
1 件のレビュー
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ひろきんLV 2グルメ新人
丸美ラーメン
中華料理Beppu
2024年11月1日オープン本場の味が味わえるお店 普通に美味しい中華料理の店である ガーリックチャーハンはガーリックと云うより五香粉が効いてる味なので好き嫌いが分かれるかも また餃子は野菜多めのヘルシー餃子 定食は少々高め 晩酌セットあり
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mioLV 20グルメの探検家
松田雞肉
中華料理台北市
行天宮駅の近くの雞肉飯専門店。仕事終わりに目当ての雞肉飯に行こうと思っていましたが、売り切れとのことだったのでこちらにきました!周辺のご飯屋さんに比べて割と遅くまでやっているところが良かったです! 【店の雰囲気】 開放的で1人でも気にせず食事ができます! 店内で食べます、と注文してもお弁当みたいなトレーに載って出てきます。 片付けもセルフなので、黙々とご飯を食べるには良いと思いました🙆🏻‍♀️ 【料理の評価】 メニューは少し少ないなと思いましたが、味は美味しかったです!鶏肉は大きくプリプリとしていて食べ応えがあります。また、鶏肉だけでなく付属のキャベツや豆腐もたくさんあり、一つでお腹いっぱいになりました!辛いのが苦手なのでソース(?)は注文しませんでしたが、それがあれば味変でさらに楽しめるかもしれません! 【全体的な評価】 手軽にサクッと美味しい食事ができるのは、仕事終わりにとてもぴったりだと思いました👌 1つにおかずがたっぷりでテイクアウトにも超便利なので、ぜひまた行きたいです!
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みろるLV 5グルメインターン
hakubi
中華料理Kyoto
京都の八坂神社の南の石鳥居からも見えるお店 八坂神社から歩いて徒歩1分強 2024年11月1日オープンでオープン日に初訪問 ■提供時間の参考に 料理の提供時間は20時に訪問して 22時に食べ終わりました。 ■座席 テーブルとカウンターと奥座敷 二階は別のお店でワインバーを運営してるそうです 見せてもらいましたがオシャレな空間でした。 ■予約 完全予約のお店 食べログやTableCheckで 予約可能です ■現在予約できる内容 料理のコース一種類 ペアリングは二種類 アルコールペアリングか ノンアルコールペアリング ※来年になったら価格の値上げ及び 内容向上やスタンダードではないコース提供も 考えてあるそうです。 ■予約時の内容  スタンダードコース 11858円(税サ込) ノンアルコールペアリング 4598円(税サ込) ■料理内容 ※京都の食材を日々仕入れている為 仕入れで随時内容は変わると言ってました。 キャビアビーフン 翡翠賀茂那須 XO醤 叉焼 炭火炙り 海老芋 金砂 国産松茸上湯スープ よだれ牛 よだれ水餃子 よだれ麺 卵黄 ※卵黄の有無は確認されてかは提供。 手羽先 フォアグラ 塩炒め (壬生菜) 甘鯛 油淋 炭火 本日のお野菜 和え物 フカヒレパイ ※熱々なので注意の案内を受けました。 焼き餃子 春巻き (白子) エビチリ エビマヨ キャビアロワイヤル オイスター炒め (丹波しめじ、黄ニラ) 黒酢酢豚 牛スジ麻婆 土鍋ご飯 黒豆杏仁 ジャスミンアイスクリーム 馬拉糕 ■ノンアルコールペアリング 9杯 中国茶と緑茶とモクテル ※事前に中国茶のペアリングを希望すれば叶うと 聞きました。何も言わなければ今回頼んだペアリングに。 ■感想 一通り食べて箸が細いですが とても食べやすかったです。 ペアリングのノンアルコールドリンクは 都度ソムリエの方が丁寧に材料の説明二加えて 原材料の実物を見せてくれる説明が丁寧で わかりやすかったです。 どの料理も一つ一つが飛び抜けて 格別に美味しいという料理ではないですが 様々な料理を少しずつ食べられるのが良かったです。 何品かもっと食べたいと思える料理もありました。 特に土鍋ご飯の炊き具合も抜群に良く 牛すじ麻婆の痺れ加減が良かったです。 デザートに使われているスプーンは オーナーが趣味で集められているアンティークらしく 素敵なデザインのスプーンでした。 最後に飲んだ珍しい生普洱茶の新茶が一番美味しく 良かったです。 次は中国茶のペアリングを事前注文して 飲みたいところです。 20時予約は私だけだったみたいで ゆっくり過ごさせていただき 帰る際にはソムリエの人とメインシェフの人から お見送りをしていただけました。 一人できているせいか いろいろ気配りしてもらいとても サービスよく感じました。
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