鑫享滷滷味

Item: 鑫享滷滷味
Rating: 3
Author: 七咪

新北市 • 屋台

7か月前

夜食1 人NT$285

このお店は中和南勢角夜市にある「鑫享滷」で、中薬の味付けを主にしています。店内には座席エリアもあり、清潔感があり、店員もとても親切です。オーダーしてから約15分待ちましたが、特別に早いわけではないものの、料理のクオリティは安定しています。

滷汁の味はとても独特で、塩味が強いのではなく、少し甘くて中薬の香りがあります。食べても重くなく、喉が乾くこともありません。全体の味付けはちょうど良く、別途ソースを加える必要はありません。

今回私が注文したのは
大豆皮 $25
大根 $25
玉ねぎ $25
豚皮 $30
牛肉スライス $50
鴨血 $45
椎茸 $25
ブロッコリー $30
娃娃菜 $30

合計で10品、費用は$285です。写真の中の鴨血はしっかり味が染み込んでいて、上に酸菜が乗っていて風味を引き立てています。少し辛くて香ばしいです；もう一つの乾燥滷の組み合わせはたくさんあり、豚皮、玉ねぎ、椎茸、ブロッコリー、牛肉スライスがありました。組み合わせも油っぽくならず、野菜も少しシャキッとした食感があります。

全体的に、再訪したくなる滷味のお店です。清潔で、素直で、美味しくて、特別なソースを加えなくても十分に味があります。店内で食べることをお勧めします、冷めにくくていいです。