この「老鼎豐餃子王」は、永和楽華夜市で、水餃子、煮込み料理、牛肉麺を提供しています。人気があり、平日の夕食時でもほぼ満席です。
店内の流れは比較的簡単です——自分でメニューを持って席を見つけ、書き終えたら入り口で会計をします。食器も自分で取るスタイルで、夜市風の半自動サービスです。しかし、店主やスタッフはとても丁寧で、話し方も不機嫌ではありません。
水餃子は手作りではありませんが、味はなかなか良いです。私たちは酸菜水餃子を注文しましたが、噛むと本当に酸味があり、刻んだ生姜が匂いを消し、皮も厚すぎず、具も満足感があり、タレなしでも十分に味わいがあります。これはちょっと珍しい味で、試す価値があります。
小皿料理には鶏の爪と細切りのジャガイモを頼みましたが、全体的にはちょっと油っぽいですが、食欲をそそります。ジャガイモの細切りはシャキシャキで、鶏の爪はしっかりと味が染みていますが、ちょっと酸味が加わっていて、水餃子と相性が良いです。
環境は清潔で、エアコンも効いており、夜市の中で快適に食事ができる稀な場所です。もしあなたが酸菜系の料理が好きなら、この店はおすすめです。
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