葉桑生炒鴨肉羹

葉尚生揚げ鴨スープ 6/11

🌟2024年5月ビブグルマン獲得
🌟私の今一番の鴨スープ

ビブグルマン目当てで巡礼したのですが、思いがけずお宝店を発見しました😍😍

2021年に台南に定住した「葉尚生の鴨餅」。小鍋で揚げた特製の鴨スープはニンニクと鴨肉の香りがよく、甘い竹の子の細切りが添えられています。

林森路のChonghui Guozhai Buildingにあります。注意しないと見逃してしまいがちです。店内のアーケードにはテーブルと椅子があり、メニューの看板が掲げられています。上部には緑色の野菜も見やすく配置されています。

メニューは、おまけメニュー（テイクアウト用）と白メニュー（店内飲食用）があり、鴨汁、鴨汁ご飯・麺類・ビーフン、鴨つくね、湯通し野菜、手作り鴨ご飯の血などがあります。鴨料理がメインです！ ！

アヒルのヌードルスープ 💰80
鴨肉のスープは、細切りのタケノコがたっぷりと入っており、鴨肉はとても柔らかく、とろみはありません。濃厚すぎてダマも残らない、とにかく甘くて鴨の風味が効いたスープを完食しました（最後までスープを飲んだのは初めてです😍😍）
ビブグルマンでは、スープに層状の味を加えるために武陰酢とチリパウダーを追加することを推奨しています。

鴨つくね💰35
この鴨つくねは、今まで食べた鴨つくねの中で一番美味しくて弾力があると言えます！

手作り鴨米血💰35
これはねっとりしすぎて、どろどろ（台湾）感があり、私のお茶ではありません。

湯通しした野菜 💰35
湯通し後は調味料がほとんどいらないので、脂肪分を減らすのに最適です。

感想: これは大東夜市で時々食べていたナンバーワンのアヒルスープですが、今ではビブグルマンでも食べたことがあり、とても気に入っています。

食べ物を重視するなら、アヒルのミートボールは最高です。アヒルのミートボールはぜひ試してください。

環境を重視する場合: 清潔でシンプル、エアコンなし

駐車に注意してください。バイクはドアの外の歩道に駐車できます。
車は路上に駐車スペースを見つけることができます

トイレに気を付ければ：なし

行列に注意すると、速度が非常に速く、行列に並ぶ必要はほとんどありません。

サービスを重視する場合：お米の血が濡れてしまうのが嫌なら、袋を分けるのを手伝ってください😍

CP値に注目する場合: 🌟🌟🌟🌟🌟
（食べ物と値段の話だけです）