綿光ラーメン店は、近年突如として登場したラーメン店のチェーン店です。
北海道焼ラーメンよりも創業はかなり遅いですが、親会社が有名な五兵衛グループであるため、品質を保ちつつ迅速な出店が可能です。
Wufeng Group の他の 2 つの大きなブランドは、Chaoweijue と Laoxianjue です。
この日楽しんだのは、同店の期間限定「茶湯鶏白湯ラーメン」(太麺大盛り)で総額220台湾ドル。
茶語鶏白湯ラーメン:
繊細でまろやかな食感の細麺。茶路スープとラーメンの両方を提供し、食べ方を紹介するカードも配布する。
茶鶏清湯は、爽やかな鶏出汁の香りが楽しめる無糖の熱々のお茶です。
ラーメンに入れると香りがはっきりと立ち、お茶と鶏のコクを同時に感じることができ、とても楽しいです。
太麺と細麺の味の違いは一目瞭然で、太麺の方が細麺よりもコシがありとても美味しいです。
店内のセルフバーにはイルカコンソメとチキンコンソメがあり、塩加減も自由に調整できるので、とても配慮がありおすすめです。
全体的にはラーメンチェーン店ですが、コーン粒が入っていない、まさに日本のラーメンと言える味だと思います。
皆さんにお勧めします!
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