橋仔頭黃家肉燥飯

🌟2022、2023必比登推薦

「橋仔頭黃家肉燥飯」は歴史ある橋頭老街に位置し、三代にわたる独自の料理を継承しています。肉は肩肉と三層肉を手作業で丁寧に切り、甘辛いタレで味付けしているため、脂身と赤身のバランスが良く、柔らかくて食べやすいのが特徴です。香菜と一緒に食べると素朴な味わいで、多くの高雄地元の人々に推薦されるお店です。食事時間には人が多く、並んで注文する必要があります。

橋仔頭黃家肉燥飯は橋南路沿いにあり、周辺は賑やかな商業エリアなので駐車が少し難しいです。隣には農会の駐車場があり、1時間100元ですが、少し高いと感じますXDD

黄家肉燥飯の店舗は開放的で広々としています。店内には数席と、並んで注文するための区域があり、内装には4つの2人掛けテーブルと4つの4人掛けテーブルが設置されています。スペースは狭くなく、友人や家族との食事に便利です。食器と調味料はセルフサービスです。

黄家肉燥飯のメニューは以下の通りです：招牌肉燥飯、肉羹飯、麺類、各種スープ、茹でた野菜、日替わりの切り材料など。価格は大小の丼で30-65元と、経済的なお手頃価格です。

いただきます
肉燥飯 + 半熟卵包飯 (小) 💰40
肉燥飯の上には香菜がのっていますが、香菜が苦手な方は店員に伝えるといいでしょう。黄家の一番の特徴は半熟の目玉焼きです。黄金色の卵液がゆっくり流れ出し、切り刻まれた肩肉と三層肉が混ざり合い、伝統的な南部の肉燥の良い味わいが楽しめます。この日は半熟卵が少し焼きすぎて、卵液が流れ出ませんでした。

魚丸湯 💰40
魚丸は一つ一つがしっかりとした弾力で、満足感があります。

感想：肉燥飯 + 半熟卵は本当にクラシックな組み合わせですが、その日訪れた際、半熟卵が完全に丼飯になってしまい、泣きました。

重視する料理：とても南部の肉燥の味わいで、肉燥は脂身と赤身のバランスが取れていて、半熟卵を加えることでさらに美味しくなります。

重視する環境：清潔で明るい

重視する駐車：バイクは店の前に停められますが、車はあまり停めやすくありません。

重視するトイレ：トイレは1つあります。

重視する行列：行列の待ち時間は非常に早いです。

重視するサービス：普通です。

重視するCP値：🌟🌟🌟🌟🌟
（食べ物と価格の単純な考察）