NOZOMI BAKERY 禾波制所 師大店
皆さんこんにちは、私は小さなカエルです🐸
師大公園の角に位置する「Nozomi Bakery&Patisserie禾波制所」は、養心飲食グループが運営するベーカリーブランドで、台北には師大フラッグシップ店と松江店の2店舗があります。
全体的にシンプルなスタイルの店舗で、大きな立て看板はなく、うっかり見逃してしまいそうです。店の外には高低の植物が配置され、自然な緑に囲まれています。店内は清潔で明るく、木製のパン展示ケースがあり、空間は明るく、清潔感があります。
店内ではサンドイッチ、食パン、和風パン、トースト、台湾風パン、欧風パン、常温または冷蔵のスイーツ、ケーキのオーダーなど、さまざまな種類が販売されています。
塩クロワッサンは多くのフレーバーがあり、チーズ、チョコレート、パイナップル、チーズ、あんこ、ピーナッツなどがあり、シナモンキャラメル塩クロワッサン、わさび塩クロワッサン、ローゼル塩クロワッサン、ピリ辛唐辛子塩クロワッサンといった特別なフレーバーもあります。
⭐️塩クロワッサン $25
(材料: 昭和CDCフランス粉/自家培養ルバン種/ニュージーランドの塩バター/嘉義洲南塩場の塩の花)
微塩の甘さがちょうど良く、油っぽくなく、シンプルで素朴なのに弾力のある食感です。
⭐️チーズ塩クロワッサン $28
(材料: 昭和CDCフランス粉/ルバン種/ニュージーランドの塩バター/嘉義洲南塩場の塩の花/パルメザンチーズパウダー)
実際にはプレーンの塩クロワッサンに、上からパルメザンチーズパウダーを振りかけたものです。全体にチーズの濃厚さとクリーミーさが増しています。
‼️結論：
私はNozomiの塩クロワッサンシリーズが大好きで、ほぼ毎回塩クロワッサンを買います。塩クロワッサンの外皮は少しサクサクしていて、中の具は柔らかく弾力があります。噛むと小麦の香りが感じられるので、近くに来た時はほぼ必ず寄って買います。