福ちゃんエキエ
📍日本 広島
広島焼き一番街で長蛇の列ができる広島の必食⛩️🦪
広島新幹線の駅は広々としていて立派で、隣接する ekie デパートは非常に便利で、スーパーやデパート、お土産屋があります。
食事の時間帯で最も人が多いのは1階の広島焼き一番街で、約4、5軒の広島焼き店が長蛇の列を作っています。
香ばしい匂いが漂うお店を選んで、他の人と対面せずに座れる広めの席の店に並びました。
土曜日の夜の待ち時間は、並んでから料理が出るまで約30分かかりました。
🥘
注文した品
🥠 福ちゃん広島焼き（¥1,380）：
このお店の広島焼きメニューはとてもシンプルで、店内の人気 No.1 の品を2つ注文しました。
具材にはイカの天ぷら、青ネギ、太陽卵が含まれています。
広島焼きと大阪焼きの違いは、広島焼きには麺が入っていることです。大阪焼きはすべて生地となっています。今回は、そば麺/うどんの麺が入ったものをそれぞれ試しました。
テーブルに届くと、この広島焼きのサイズに驚きました🤯 本当にとても大きい！青ネギと麺がぎっしり詰まっていて、食べきれないかもしれません🤣
個人的にはそば麺の方が好みで、鉄板で焼くことで少しパリッとした食感が加わります。
具材の中でイカの天ぷらの衣が少し多すぎて、食感が良くない点を除けば、他の具材は非常に美味しかったです。青ネギは太く、ひと口ごとに濃厚な新鮮なネギの風味が感じられます。
🦪 バター醤油焼き牡蠣（¥1,200）：
広島に来たからには生牡蠣を食べなければなりません。ほとんどすべてのテーブルで注文されている品です。
牡蠣の炒め方と調味が絶妙で、牡蠣の非常に美味しい瞬間を保っています。口に入れるとバターと醤油の味、さらに牡蠣のクリーミーな風味が感じられ、その味わいは本当に素晴らしいです！
さらに、このお店の分業は非常に捗り、1人のシェフが専用に牡蠣を炒めており、大量の牡蠣を一度に調理する姿はとても癒されます。
🍄
再訪問の予定：はい！
✏️
小さなメモ：
🔸 デパートが多様な支払いをサポート
🔸 各テーブルに設置された注文機でセルフオーダー、英語表記と大きな画像付き
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