大仁哥蔗香脆皮桶仔雞-宜蘭旗艦店

🔅実際訪問日：2025/01/19
*写真は無断転載・商業利用禁止

宜蘭に来たら桶仔鶏を食べないわけにはいきませんが、実際にはたくさんの選択肢があります。こちらのお店は友人が見つけた場所で、元々は移動式の屋台からスタートし、今では大きな店舗に成長したそうです。この日は友人と二つのテーブルに分かれ、以下は私たちのテーブルで注文した料理です。

▪️三星葱炒牛肉 $260
▪️エビと卵の滑らか炒め $220
▪️ターメリック海瓜子 $260
▪️剝皮唐辛子鶏スープ $420
▪️樹子と水蓮の炒め $160
▪️甘蔗香鶏油麺線 $150
▪️揚げイカ団子 $220
▪️豆鼓を使った猫の過程 $220
▪️避風塘中イカ $350
▪️黄金キムチ $90
▪️白ご飯 $15/碗
▪️大仁哥の甘蔗香クリスピーバケツ鶏 $700/羽
（鶏は二つのテーブルで三羽分けて合計 $1050）

鶏がテーブルに運ばれてきたのは丸ごと一羽で、店員に分けてもらうこともできます。非常にプロフェッショナルな手法で、少し盛り付けもしてくれました（遭遇したのが人の良いお姉さんだったのかもしれません）。見た目の色は普段見かける鶏よりも深い色で、大きさはそれほど大きくなく、肉はとても柔らかいです。味は強くはなく、つけダレや胡椒塩がなかなか良いです（胡椒塩は美味しい、ハハ）。

他の炒め物はすぐに提供され、味は普通だと思いますが、剝皮唐辛子鶏は少し辛めで、いくつかの料理は値段がちょっと高いと感じました。例えば、イカ団子が五つで $220……、中イカは美味しかったです。

全体的に見て、私のような客があまり行かなそうなお店ですが、こちらは普通で、特に美味しくはないけれど、また訪れたいとも思いません。鶏の味は特別ではないですが、鶏皮は焼き加減がとても良かったです。テーブル全体の注文を分けると、以前食べた時よりも少し高い印象です。休日にはお客さんも多いので、予約をすることをお勧めします。