水仙宮粽葉米糕

創始於民國45年の人気老舗水仙宮粽葉米糕。古式製法で作られた米糕、四神湯を提供しており、毎日竹桶で蒸した米糕、手作りの炒め、ルー製の肉燥を心をこめて守り続けています。常に多忙で、商売も大変好調な理由です。テイクアウトの冷たいものは粽葉で包んであるので、粽葉米糕と呼ばれています。
販売されている品目は多く、ご飯、スープ、ルー味など、伝統的な台南の小吃が揃っています。私自身は基本的に米糕しか食べません。なぜなら台南には食べたいものが本当に多すぎるからです。
選りすぐりの古米を使って蒸し、香ばしくてもちもちした食感が特徴で、一粒一粒がはっきりしています。特選のピーナッツを添え、濃厚な肉燥をかけ、旗魚のフレークを乗せ、さっぱりしたきゅうりのスライスを添えることで、豊かで美味しい米糕が完成します。伝統的な味を楽しめて美味しさも増し、本当にとても美味しいです。次回は骨肉湯も試してみたいです。